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有货源，缺搭档：餐厅、供应链这3个项目找人合作｜项目优选452

有好食材，不一定就会经营餐厅；有供应链，也需要有人把产品送到合适的渠道；手里有一批货，还得找到真正需要它的买家。做食品和餐饮，合作往往就从这些具体的分工开始。

这期给大家介绍三个项目：绍兴的特色鹿肉餐厅计划、成都的餐饮供应链，以及临期食品货源对接。它们分别寻找经营、市场、资金管理或渠道对接方面的伙伴，参与方式并不一样。

先看自己能承担哪一部分，再聊投入和收益，比只问“这个项目赚不赚钱”更容易了解双方是否适合。

01 / 绍兴

有养殖资源，想找一位能一起经营餐厅的厨师

找厨师合伙开特色鹿肉餐厅 · 朱先生

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有食材和客户资源，开餐厅还缺什么？朱先生给出的答案很直接：缺一位懂厨房、也愿意一起经营的人。他希望在绍兴做一家特色鹿肉餐厅，寻找的是合伙厨师，不是单纯雇佣员工。

朱先生介绍，自己有梅花鹿养殖场和客户资源，也熟悉客户活动组织，但没有开餐厅的经验。因此，他更希望伙伴能够独当一面，负责把餐厅日常经营起来，双方各自发挥所长。

此前设想是先从小规模试做开始，也提出过合伙人投入1万至3万元、其余投入由公司承担的讨论方案。场地、租约、费用和开业进度都需要重新面谈确认，不能只凭早期设想作决定。

怎样一起做

有餐饮经营或厨师经验的朋友，可以先和朱先生约一次现场交流。先确认食材来源、经营所需资质、厨房条件和客群，再把出资、岗位分工、盈亏承担及退出方式写清楚。适合愿意亲自参与经营的人。

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02 / 成都

供应链有了，接下来找能开市场和管经营的伙伴

华坤锦（成都）供应链管理有限公司 · 赵总

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一款地方美食要走进更多门店，除了产品，还需要有人跑市场、联系渠道、安排交付。华坤锦（成都）供应链管理有限公司围绕四川美食开展业务，希望找到能共同拓展经营的伙伴。

赵总有营销、企业管理和经营团队的经历。他介绍，项目已与餐饮门店及其他销售渠道开展合作，现在想找两位分工互补的合伙人，把市场开拓与经营管理进一步做起来。

一位侧重市场拓展和管理，联系代理商、实体门店及不同创业群体；另一位侧重融资管理。对熟悉餐饮渠道、供应链或企业经营的朋友，这两类工作可以结合各自经验进一步聊。

怎样一起做

不妨从一类产品、一批门店开始了解：采购和供货怎样安排，价格、账期、运输和售后怎样衔接。涉及融资合作时，再核对经营资料、资金用途和各方责任，具体投入与合作比例以双方商定为准。

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03 / 全国多省市

让货找到合适的买家，做临期食品的对接生意

【临期食品】只需一部手机，招收合伙人/徒弟 小白包教包会 · 乔木先生

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一批接近保质期的食品，供应商想尽快周转，采购方关心价格、货品情况和能否及时售出。乔木先生做的，就是在供需双方之间对接货源与渠道。

乔木先生经营济宁市任城区华擎贸易代理工作室，也有贸易公司的管理经历。团队介绍，以居间对接为主要方式，帮助出货方周转，也为采购方寻找货源，希望找到愿意认真执行的伙伴。

这项合作包含带教，项目介绍的学费是一千多元，提供渠道资源和一对一指导。团队提出不囤货、不垫资，但具体交易中由谁签约、收付款、承担质量和履约责任，需要在参与前问清楚。

怎样一起做

可以先了解一笔真实交易的完整流程，核对商品批次、剩余保质期、储运条件和退换货约定。报名带教前，也要明确具体费用、服务内容、期限及退款条件。这是需要主动沟通和执行的生意，不代表付费后就能获得订单。

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先把第一次合作安排明白

走访一次场地，了解一款产品，或者核对一笔真实交易，都比只聊市场多大更容易了解彼此。先把各自投入、工作分工、费用和收益说清楚，再决定要不要继续走下去。

具体项目进展与合作条件，请和发起人进一步沟通。文中的参与建议供交流参考。

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