工作经历

• 避风塘（餐饮）集团
  （2019 - 至今） 营销运营总监
  职责：1、统筹运营部所有工作，所有直营店和加盟店日常的营运管理。2、制定并监管门店的月度、季度、年度业绩目标，使全国店铺的业绩环比13%增长，另外开源节流，营运利润呈上升趋势。3、主导所有门店客群拉新，使用企业微信推广社群营销，增加复购。公司统一建微信群，各加盟店主分配相应的群管理权限管理。4、调查并分析品牌发展和市场动态，制定产品销售策略，对接研发部及时更新产品线和应季产品的推广计划，跟进方案100%执行落地和效果反馈。5、独立梳理和归纳员工工作手册，如《开业督导前期筹备手册》《运营部薪资体系》《运营部绩效考核方案和晋升方案》《店长手册》《督导手册》《派遣加盟商带店督导手册》等。6、梳理和规范工作流程：《督导巡店流程》《新品上市流程》《税务备案流程》《招聘流程》《投诉反馈流程》等，用制度管人，用流程办事。7、拓展和维护优质加盟商，安排运营督导有针对性的扶持，帮助加盟商提升门店业绩，制定和完善加盟商考核制度。8、计划、指导、协调、控制和激励各职能部门的业务开展，监督、检查各部门负责人有效履行岗位职责，并进行评价和考核管理工作，提高工作效率。9、审核运营报表，部门报销。
• 上海新拍档餐饮管理有限公司
  （2015 - 2019） 运营总监
  职责：1、负责（三个品牌）全国55家直营门店和华中，华东区3000多家加盟店的运营管理。以业绩为导向，分解营业目标，控制经营成本，提高经验利润。2、工作业绩：在一个月的时间里，使合肥步行街一个连续三个月亏损的分店扭亏为盈，半年内让合肥，苏州，上海，福州，广州区域门店的业绩提升20%。3、全国三个品牌近5000家加盟商有60%--70%来自直营门店。5000家加盟店市场存活率88%。4、经营分析，带领营运团队完成各个直营门店净利润指标，全国直营门店月营业额达600万，鼓励公司全员招商。5、完善和搭建培训体系，对加盟店分级管理，赚钱店、保本店、赔钱店，针对不同程度门店采取不同的扶持，政策支持，免费为所有加盟商提供二次培训，加盟店市场存活率大于80%。6、优化工作流程，产品制作标准，使用WTI日本精益化思维拆分工作步骤，要点，要求加盟店老板不仅自己要学会实操技能，更要学会培训店员的能力，100%复制。7、围绕制度管人，流程办事的原则，制定制度有《开业督导前期筹备手册》《运营部薪资体系》《运营部绩效考核方案和晋升方案》《店长手册》《督导手册》《派遣加盟商带店督导手册》等。