时老师天然酵母烘焙工坊

餐饮·连锁品牌江苏·苏州 2022-08-19 62

时先生

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合伙需求:

正在找「天使投资人」：1. 一定之财务能力 2. 行业经验与投资经验 3. 人脉与资源

项目主介绍

自我介绍：“做一个天然烘焙行业的瑞幸咖啡”/寻求有兴趣的合伙人投资经历/偏好：尚无我在找天使投资人: 1. 一定之财务能力 2. 行业经验与投资经验 3. 人脉与资源

餐饮服务其他餐饮创业项目烘焙行业合作伙伴财力、经验和人脉。社区烘焙、店面运营、品牌合作美食爱好者天然酵母烘焙幸福美味氛围旅游行业专家酒店运营管理商业模式创新 Cornell校友商业管理硕士美国名校

工作经历

塔亚普拉酒店管理有限公司
（2021 - 至今）副总裁
职责：协助休闲旅游，酒店餐饮等行业品牌定位、建立商业模式、落地运营等。2019年起兼任美团点评餐饮学院讲师至今。
北戴河葡萄岛项目
（2020 - 2021）商业运营副总
职责：负责北戴河葡萄岛项目商业运营及酒店前期概念规划，以及示范区商业业态筹建开业
海南三亚上工谷康养小镇
（2018 - 2019）项目筹建顾问
职责：负责酒康养度假酒店前期筹建开业顾问相关事宜
杭州都朵餐饮管理有限公司
（2018 - 2019）总经理
职责：负责LADOODLE亲子游憩馆全国开展计划
新加坡万邦集团
（2015 - 2017）项目副总经理
涵碧楼酒店集团
（2010 - 2015）集团副总经理
职责：负责涵碧楼集团旗下酒店项目规划及筹建开业运营等

教育经历

Cornell University
（1993 - 1994）硕士
专业：Business Management

项目介绍

我是时老师, 从03年接触餐饮业起，我担任过俄罗斯地方电视台第五频道料理栏⺫的主厨，主理过加拿大、澳洲、⻘岛、南京和苏州的五星级酒店。但我永远忘不了的，是女儿坐在餐桌旁，用手抓起我做的- 三文⻥奶酪饺子以及蜂蜜牛角包，大口大口塞进嘴里吃出的幸福模样。市面上的餐饮业有很多花哨的概念，我想让烹饪和烘焙回归自然简单，以人的健康需求及天然无添加的食材为方向，让大家享有幸福美味氛围的瞬间，也补充了营养与全家人的健康滋润。这也是我在餐饮行业20余年来悟出的事情，所以我创造了一个 “人人都享用的起的天然酵母烘焙” 的餐饮概念- 我们想尽办法直接从源头找食材, 并且只用自己培养的天然酵种来烘焙产品。以爱为本的烘焙，需要饱含不同客人特有的需求及营养搭配，辅⻓时间低温发酵过后酵母分解了淀粉中不利于消化的麸质, 成就了丰富温暖及令人回味的口感。我们没有伪科学的食补信息，也没有内涵与品质不符的虚高价格。怎样提供大人和孩子都能安心舒适的体验，露出女儿一样的幸福笑脸，是我一直在思考的。我们只想用这样的精神来做好每一个甜品面包。