酒水经销商

餐饮·茶酒类贵州·遵义 2021-07-12 143

万女士

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项目主介绍

自我介绍：简单化.小吃货投资经历/偏好：尚无

环保节能新能源

工作经历

上海里歌里歌新能源技术有限公司
（2018 - 至今）市场经理
职责：招城市合伙人、代理商、运营商！

教育经历

贵州民族大学
（2013 - 2017）本科
专业：金融专业

项目介绍

首先来分享一下酱酒的酿造知识：正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。那么酱酒为什么要进行七次取酒呢？哪一次取出的酒最好喝呢？这就要从酱酒的酿造开始讲了。首先来分享一下酱酒的酿造知识：正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。那么酱酒为什么要进行七次取酒呢？哪一次取出的酒最好喝呢？这就要从酱酒的酿造开始讲了。酱酒的用料极为讲究，一定要用仁怀本地产糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，不仅可以洗去渣滓，还可以让高粱吸水。然后把高粱上甑蒸煮大约两个小时，散在地上“摊